Restoranlar & Barlar
Dört mekân, tek bir anlatı: Ege’nin sade cömertliği, ölçülü bir görkemle sofraya taşınır.
III.a — Anlatı
Günü pazarın sepetiyle açıyoruz
Gastronomi anlayışımız basit bir inançtan doğar: en iyi malzeme, en az müdahaleyi ister. Zeytinyağı, deniz tuzu ve mevsim otları; her tabağın sessiz omurgasıdır.
Yakın üreticilerle kurduğumuz bağ, menülerimizi mevsimin ritmine bağlar. Böylece her ziyaret, o haftanın hasadına özgü bir deneyime dönüşür.
III.b — Mekânlar
Dört ayrı atmosfer
Kıyıdaki ana restorandan zeytinlik içindeki meze sofrasına; her mekânın kendi saati ve karakteri var.
Akdeniz · Açık
Liman
Koyun kıyısında, ızgara deniz mahsulleri ve mevsim sebzeleriyle ana restoran.
Ege · Meze
Zeytin
Zeytinliğin içinde, paylaşımlı meze sofraları ve yerel rakı seçkisi.
Fine Dining
Lumen
Şefin değişen tadım menüsü; yöresel ürünlerin çağdaş yorumu.
Bar · Gün batımı
Kireç Bar
İmza kokteyller ve geniş şarap listesiyle terasta gün batımı keyfi.
III.c — Galeri
Yemek & ambiyans
III.d — Bilgi
Bilmeniz gerekenler
Açılış saatleri, kıyafet kuralı ve rezervasyon notları.